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[면역력높이는음식] 특이한 채소 레드비트, 시력보호 효능부터 먹는 방법 정리
최윤주 기자
입력 : 2019. 11.09. 10:13:39
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▲(출처=픽사베이)

  본인의 관심사가 건강이라면 비트 섭취가 건강에 얼마나 많은 도움을 주는지 숙지하고 있을 것이다.

요새 비트가 각종 매체에서 소개되면서 레드비트 즙은 물론 샐러드나 레드비트 물김치 등 가지각색 요리법으로 섭취하는 이들이 있다.

대부분 사람들은 레드 비트를 빨간무라고도 부르는데 일반 무와 다른 뛰어난 식감은 물론 아울러 다양한 효능이 있다.

게다가 특유의 붉은 색으로 각종 샐러드와 각종 음식에 색감을 표현하려 사용되기도 한다.

또 레드비트는 브로콜리, 파프리카, 샐러리와 같이 건강에 효과적인 서양 채소로 우리에게 익숙하다.

또 비트는 재중해 부근 유럽과 아프리카로, 한국같은 경우 경기 이천과 제주도, 강원 평창 등에서 수확된다.레드비트는 많은 효능을 가지고 있다.

비트 속에는 베타인이라는 것이 있어 빨간색을 보인다.

이 베타인 성분은 혈압강하작용을 하며 독소를 없애주는 것은 물론 세포회복에 도움을 준다.

그리고 베타인은 신장보호의 성격이 있다.

이외에도 혈관벽 손상을 막아 심혈관계질환을 예방하고 노화를 막아주는 항산화의 역할도 한다.

또한 라이코펜이라는 것도 있는데 이것도 항산화 물질이 풍부해서 나쁜 영향을 끼치는 활성산소를 무찌르고 항암에 좋은 역할을 한다.

뿐만 아니라 레드 비트 속에는 안토시아닌이라는 성분도 존재하는데 이 안토시아닌이라는 것은 눈의 피로를 진정시키고 시력을 보호한다.

이뿐만아니라 레드비트는 식이섬유가 가득해 배변 활동에 도움을 줘 변비 증상을 개선하는 음식이다.

게다가 비트 칼로리는 100g 당 45kcal 정도로 매우 낮아서 다이어트 음식으로 언급되기도 한다.

이렇듯 비트의 효능엔 항암작용, 면역력 강화, 해독 작용 등 많은 효능을 보인다.아무리 좋은 음식이라도 신선한 것을 골라 먹어야 그 효능을 발휘할 수 있다.

레드비트를 잘 고르려면 먼저 만졌을 때 딴딴하고 무거운 게 신선한 것이다.

또한 표면에 상처가 없고 미끈한 것을 골라야 싱싱하다.

이어 비트 섭취 방법은 주로 즙으로 먹는다.

또는 샐러드나 물김치로 먹을 수 있다.

하지만 열을 가하지 않고 생으로 먹는 것이 가장 좋다.

특히 비트즙 같은 경우 제일 영양분 흡수를 높일 수 있다.건강에 좋은 식품이라 할지라도 개인마다 맞지 않을 수 있다.

비트 역시 부작용이 있는데 아기들에게 부작용이 두드러질 수 있다.

원인으로는 소화기관이 약한 이들은 원활한 소화가 어려울 수 있어서이다.

또한 레드비트를 과다 섭취하게 되는 경우 설사는 물론 복통도 일으켜서 주의해야 한다.

그리고 레드 비트의 부작용은 과잉섭취 시 신장에 무리가 갈 수 있어 신장이 약한 이들은 피해야 한다.

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