냉장고에 뒀던 계란을 삶다 보면 한 두개는 금이 가거나 깨지곤 하는데 이는 냉장고 안에 있던 계란이 뜨거운 물을 만나면서 팽창하거나 그릇에 부딪혀 깨지는 경우가 대부분이다. 계란을 안깨지게 삶으려면 삶기 20~30분 전에 냉장고에서 상온에 꺼내두고, 냄비에 계란을 넣어 잠길정도로 물을 부은후 소금을 반스푼 정도 넣어주면 된다.