[한라일보] 제주의 다양한 밭작물이 소비자의 입맛을 돋우는 빵 제품으로 다시 만들어져 본격 시판에 나서 눈길을 끌고 있다.

제주시농촌신활력플러스사업추진단(단장 이재근)은 제주시내 로컬 베이커리 5곳에서 '제주밭한끼2023 캠페인'의 일환으로 제주 밭작물을 활용해 개발한 빵을 공개하고 시판을 시작했다고 21일 밝혔다.

이번 시판에 들어간 빵 제품은 제주 메밀의 모양과 식감, 구수한 맛을 그대로 살린 식사빵부터 제주 토종 푸른콩인 독새기콩, 초당옥수수, 브로콜리, 보리 등으로 만든 제주푸른콩사워도우 메밀브로트 고사리버터 제주브로콜리포카치아, 보리비스켓슈 메밀네모식빵 생강·우도땅콩카라멜 등 20종이다.

추진단은 본격 시판에 앞서 지난 19일 하나은행제주금융센터지점 돌담하늘공원에서 '빵빵한 제주밭한끼_신기루 빵집' 팝업을 열고 제주 밭작물을 활용해 개발한 모든 빵을 맛볼 수 있는 특별한 행사도 열었다.

신기루 빵집에서 공개된 빵들은 지난 20일부터 가는곶세화, 빵귿, 아사라베이커리, 호텔샌드, ABC에이팩토리베이커리 등 5개 베이커리 매장에서 판매되고 있다.

이재근 단장은 "제주에서 나고 자란 신선하고 맛있는 밭작물로 각 베이커리의 개성이 담긴 빵과 디저트를 개발했고 제주 밭작물의 가치와 매력이 더 많은 사람의 일상에 스며들길 바란다"고 말했다.